بایگانی دسته بندی ها انواع و اقسام

کاربرد انواع پره های همزن چیست ؟

انواع پره های همزن برقی

در این مقاله بررسی می کنیم : *تفاوت همزن با میکسر و مخلوط کن *بررسی انواع همزن *بررسی انواع پره های همزن و کاربرد هر یک *تفاوت همزن با میکسر و مخلوط کن تفاوت همزن با میکسر ، مخلوط کن و غذاساز ابتدا باید بدانیم که همزن ، با مخلوط کن (میکسر) و غذاساز فرق …

انواع آرد برای کیک و شیرینی

انواع آرد برای کیک و شیرینی

آرد حاوی پروتئینی به نام گلوتن است. گلوتن بالا در آرد ، سبب استحکام و تردی و کش دار شدن خمیر می شود و مقاومت آن را زیاد می کند. در نتیجه در زیر وردنه مقاومت می کند و خرد نمی شود. میزان بالای پروتئین باعث خشک و سفت شدن کیک می شود. آردهای ضعیف …

انواع و اقسام قیف خامه زنی

انواع قیف خامه

قیف هایی که برای تزیین کیک و شیرینی و کاپ کیک استفاه می شوند، انواع و اقسام مختلفی دارند. در این مطلب قصد داریم به انواع قیف ها و کاربرد و مزیت هر کدام بپردازیم. تفاوت قیف ها در جنس و سایز آنهاست که ما در این مقاله آنها را از حیث جنس بررسی کرده …

انواع روش های پخت کیک ، بدون فر

انواع روش های پخت کیک بدون فر ، یا کیک خانگی گاهی اوقات به فر دسترسی نداریم و تصمیم می گیریم کیک بپزیم. در این مواقع باید از روش های پخت کیک بدون فر استفاده کنیم. در این مواقع راه های متفاوتی برای پخت کیک وجود دارد که باید با توجه به وسایلِ در دسترس، …