انواع و اقسام قیف خامه زنی

قیف هایی که برای تزیین کیک و شیرینی و کاپ کیک استفاه می شوند، انواع و اقسام مختلفی دارند. در این مطلب قصد داریم به انواع قیف ها و کاربرد و مزیت هر کدام بپردازیم. تفاوت قیف ها در جنس و سایز آنهاست که ما در این مقاله آنها را از حیث جنس بررسی کرده ایم.

قیف های خامه معمولاً با ماسوره استفاده می شوند و عامل اصلی شکل دهی به آیسینگ، ماسوره ای است که استفاده می کنیم.

قیف با جنس پارچه معمولی

این پارچه ها خیلی سریع حرارت دست را به خامه منتقل می کنند و باعث آب شدن خامه می شوند؛ پس بایستی موقع کار با آنها سرعت العمل داشته باشیم . همچنین اگر کیفیت بالایی نداشته باشند، ممکن است به مرور از درز آن خامه بیرون بزند.

قیف با جنس پارچه برزنتی

این پارچه ها بخاطر جنس و ضخامت شان دیرتر حرارت را منتقل می کنند؛ پس کار کردن با آنها راحت تر است. کیفیت شان هم از پارچه معمولی بهتر است.

قیف نایلونی یا یکبار مصرف

این قیف ها خیلی راحت حرارت دست را منتقل می کنند؛ ولی در عوض یک مزیت دارند؛ بدلیل یکبار مصرف بودن نیاز به شستن قیف نیست.

خامه پاش یا خامه ریز پمپی

ابزارهای دیگری مثل خامه پاش وجود دارند که شاید برای کسانی که مبتدی باشند بخاطر انتقال نیافتن حرارت دست به خامه بد نباشد؛ ولی کلا” این قیف ها پیشنهاد نمی شود؛ چون کنترل کردن آنها خیلی راحت نیست. ( البته یک ابزار برای کنترل خامه دارند اما با این وجود هم به راحتی قیف پارچه ای نیستند.)
این خامه پاش ها شکل سرنگ دارند و خامه را تزریق می کنند.
این خامه پاش ها در جنس پلاستیک و استیل در بازار موجود هستند.

قیفی که با کاغذ روغنی درست می شود

این قیف ها با کاغذ روغنی درست می شوند، نیازی به سرپیچ ندارند. در نهایت شکل آن بصورت مخروطی خواهد بود. البته با توجه به حرارت دست بایستی خامه در مقدار کم استفاده شود. بهتر است اگر مبتدی هستیم از این قیف ها استفاده نکنیم؛ چون ممکن است کار با این نوع قیف برایمان سخت باشد .
این قیف ها به راحتی در خانه هم ساخته می شوند.

 علل پُف نکردن کیک 

 تزیین به شکل بستنی آب شده