مواد لازم برای تهیه کاپ کیک وانیلی با شیر :
- تخم مرغ ۲ عدد
- کره ½ پیمانه – معادل ۱۲۵ گرم
- شکر ¾ پیمانه – معادل ۱۷۰ گرم
- آرد سفید ۱ و نیم پیمانه – معادل ۱۹۰ گرم
- شیر ½ پیمانه – معادل ۱۲۵ گرم
- خامه ترش یا ماست طبیعی (در صورت تمایل) ۱ قاشق غذاخوری
- پودر وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری – ( عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری معادل ۵ میلی لیتر )
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- نمک ½ قاشق چایخوری
طرز تهیه کاپ کیک وانیلی با شیر :
- در یک کاسه بزرگ مخلوط کره و شکر را هم بزنید تا رنگ روشن و کم رنگی پیدا کند.
- عصاره وانیل و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام مخلوط را خوب بهم بزنید.
- در یک کاسه متوسط آرد ، بیکینگ پودر و نمک را الک کنید.
- مواد خشک مرحله قبل را به همراه شیر و خامه ترش به مواد خمیر اضافه کنید. خمیر را یکجا جمع کنید و خوب ترکیب کنید.
- خمیر کیک کیک را بین ۱۲ قالب کاپ کیک تقسیم کرده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. تا وقتی که کیک ها به محض فشار دادن به حالت اول برگردند. (نرم و انعطاف پذیر شوند.)
- قبل از آیسینگ و تزیین ، اجازه دهید روی قفسه سینی فر خنک شوند.
نکته :
*خامه ترش یا ماست طبیعی اختیاری است ؛ اما توصیه می کنیم برای داشتن بهترین نتیجه از آن استفاده کنید.
*قبل از انجام خامه گیری و ترکیب خامه با شکر ، اطمینان حاصل کنید که کره هم دمای اتاق شده است. فقط ۱-۲ ساعت قبل از شروع کار ، کره را از یخچال بیرون بیاورید.
*این یک دستور العمل کیک وانیلی عالی است. اگر ۱ فنجان میوه یا چیپس شکلاتی اضافه کنید ، طعم آن بهتر هم می شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.