مواد لازم جهت تهیه کیک هلو و خامه :
- کره (ذوب شده) ۶ قاشق غذاخوری
- تخم بزرگ ۲ عدد
- شیر ۱ پیمانه
- آرد همه منظوره یا آرد سفید یا همان آرد ساده ۱ و ½ پیمانه
- بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
- نمک ۱ قاشق چایخوری
- پودر پودینگ وانیلی فوری (پودینگ آماده) ۲ جعبه کوچک تقریبا ۱۰۰ گرم
- برش هلو در شربت سنگین (۱ قوطی بزرگ-می توانید از کنسرو استفاده کنید) ۲۹ عدد
- پنیر خامه ای ۵۰۰ گرم (دمای اتاق)
- شکر ۱ پیمانه
- آب هلو ۶ قاشق غذاخوری
- شکر و دارچین برای روی کیک (شکر دارچینی ترکیبی از شکر سفید ریز و پودر دارچین)
دستور پخت کیک هلو و خامه :
- فر را از قبل با دمای ۱۷۶ درجه سانتی گراد معادل ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
- یک قابلمه پخت ۹ × ۱۳ را اسپری پخت و پز بپاشید.
- در یک کاسه ، کره ذوب شده ، تخم مرغ و شیر را با استفاده از میکسر دستی مخلوط کنید.
- آرد ، بیکینگ پودر ، نمک و مخلوط پودینگ خشک را به مواد مرحله قبل اضافه کنید.
- مواد را بزنید تا کاملا صاف شود ، در صورت لزوم لبه های ظرف را هم پاک کنید.
- خمیر کیک را در ظرف بریزید.
- هلوها را جدا کنید ؛ ولی آب آن را نگه دارید.
- برش های هلو را مرتب روی خمیر بچینید.
- در یک کاسه کوچک ، پنیر خامه ای را بزنید تا یکدست و خامه ای شود.
- شکر را به آب هلو اضافه کنید. با پنیر خامه ای خوب مخلوط کنید.
- مخلوط پنیر خامه را به طور مساوی روی هلو ها با قاشق بگذارید و به فاصله ۲٫۵ سانت از لبه های داخلی ظرف بگذارید.
- دارچین و شکر بپاشید.
- ۴۵-۵۵ دقیقه بپزید. این کیک به سختی می توان گفت آماده است یا خیر ، به دلیل وجود پنیر خامه ای. تا جایی که مرکز کیک آهسته تکان نخورد. و یک قسمت کیک پف کند و بخش دیگر خیلی آبکی نباشد.
- بگذارید کیک به طور کامل در دمای اتاق خنک شود ، سپس آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.